4.9 健康與安全
工作條件和健康與安全涉及到眾多的生產場所要求。相應的法律法規通常也非常廣泛。在許多國家，工作條件也經常定期受到國家的檢查。
基本的根本原則是員工的健康和安全不能受到生產過程或生產環境的威脅。如果發生事故，必須形成文件記錄并采取適當的應對措施。
常規生產條件
在生產設施內的常規生產條件必須適合其生產，不能對員工的健康有任何的負面影響。其中包括的因素有：房間溫度、通風、濕度、光線、噪音水平和清潔度。后者（指清潔度）適用于生產表面、衛生設施和員工的宿舍。
消防
為了預防火災的發生，所有必要的消防設備和防火保護機制必須到位，以防止員工因此受到嚴重的傷害或失去生命。在生產區域必須要有數量充足的標識清晰的緊急出口。緊急出口必須可以隨時可用，不能被阻塞或上鎖。應在地面上標出逃生路線，并在生產期間始終保持其暢通無阻直到所有的員工離開生產大樓。標明緊急出口、滅火器和逃生路線的地圖應張貼在生產車間的明顯位置。
在生產車間、餐廳、和員工宿舍內應有必須有數量充足的滅火器。滅火器應安裝牢固、標識清晰、并定期維護。還應安裝火警報警器。
員工應該接受就如何使用滅火器的定期指導。應定期進行疏散訓練以確保在失火的情況下員工安全的撤離建筑大樓。
化學品
員工處理處理化學品時往往伴隨著危險性，所以需要特別的安全措施。這不僅涉及到化學品的處理，也包括化學品的儲存和處置。
當處理化學品時，雇主必須保證員工使用保護裝置（如呼吸面罩、護目鏡、手套和膠靴）。處理化學品的員工必須接受過相應的培訓，并且知道如果他們直接接觸（如皮膚或眼睛）到化學品應如何應對。所有儲存化學品的容器必須用當地語言標記。尤其是對于在工作場所直接使用的小型容器，很容易被誤認為是其他東西而拿錯（如PET瓶）。
當儲存化學品時，需要對化學品的特定屬性進行標記。例如，相互反應的化學物品永遠不能相互挨著存放。對于土壤和地下水存在污染危險的化學品，必須存放在獨立的控制區。
所有的此類信息在物質安全資料表中有詳細描述，每個化學品供應商應提供此表。這些資料表應該張貼在儲存室以及使用化學品的生產區域的明顯位置。
個人保護裝置（PPE）
在生產中的一些工作階段（員工）需要使用如手套，呼吸面罩，護耳用具或防護眼鏡。這些防護裝置應由雇主免費提供，而且功能良好、數量充足。
雇主必須確保員工使用個人保護裝置，即使剛開始穿戴保護裝置時會感到不舒服。例如，可以通過提示標志、定期培訓和持續的檢查來完成。
機械安全
機器往往對員工構成潛在的危險。這種危險可能來源于轉動，沖孔，尖銳或極熱或極冷的機器部件。起重設備，發電機和鍋爐是尤其危險的。
為了保護員工，必須定期維護機器并且配備相應的安全保護設施。應定期對員工進行處理機器方面的培訓。
建筑安全
生產車間必須適合生產，這涉及到如天花板高度、靜力學和平面圖等的綜合條件，和建筑物的狀況。
衛生保健
除了要保護員工免受可能發生的危險外，對意外發生的受傷或生病提供治療也同等重要。這包括在生產設施內準備數量充足且標簽明確的急救箱，培訓被選定的員工作為急救助手。在許多國家，對于具有一定規模的企業，要求其提供一名公司的醫生，并準備一間病房。
員工的培訓
所有的員工必須接受健康與安全方面的定期培訓。在員工入職之后應立即對其進行培訓，并應定期重復培訓。培訓內容應包括上述方面，且應該進行詳細的記錄（日期、參與者、培訓內容）。
在本章節所描述的許多要點看起來明顯易懂、實施相對容易。然而，在大多數生產場所仍然發現許多違規現象。其原因往往是對執行以上要點規定的負責人缺乏管理。同時，定期的內部審核也是必要的，這可以確保持續遵守各規定，并會激勵員工更加有紀律地使用安全保護措施。